桔梗（拉丁学名：Platycodongrandiflorus(Jacq.)A.DC.，英文名：BalloonFlower）。

繁殖栽培

桔梗()桔梗繁殖，所以要选用高产的植株留种，留种株于8月下旬要打除侧枝上的花序，使营养集中供给上中部果实的发育，促使种子饱满，提高种子质量。蒴果变黄时割下全株，放通风干燥处后熟然后晒干脱粒，待用。通常采用直播，也可育苗移栽，直播产量高于移栽，且叉根少、质量好。可秋播、冬播或春播，以秋播最好。

选种

桔梗种子应选择年生以上非陈积的种子（种子陈积一年，发芽率要降低70%以上），种植前要进行发芽试验，保证种子发芽率在70%以上。

发芽试验的具体方法是：取少量种子，用40～50℃的温水浸泡8～1小时，将种子捞出，沥干水分，置于布上，拌上湿沙，在5℃左右的温度下催芽，注意及时翻动喷水，4～6天即可发芽。

播种

桔梗可春播也可夏播。春播宜用温烫浸种，可提早出苗，即将种子置于温水中，随即搅拌至水凉后，再浸泡8小时，种子用湿布包的地方，用湿麻袋片盖好，每天早晚用温水冲洗一次，约5天，待种子萌动时即可播种。播将种子均匀播于沟内，因种子细小，播时可用细砂和种子拌匀后播种，播后盖土或火灰，干旱地区播后要浇水保湿。每亩用种量～克。出苗期间要注意松土除草，当苗高约厘米时进行间苗，按株距米留壮苗，苗稀或断优的地方应于阴天带上补苗。后施稀人畜粪水，施后盖上，再追施一次并培土，防止倒伏。施后盖上。此外，还要经常松土除草，天早要及时浇水。一般于播后秋末或早春萌芽前收获。

选地

桔梗适宜生长在较疏松的土壤中，尤喜坡地和山地，以半阴半阳的地势为最佳，平地栽培要有良好的排水条件。桔梗不宜连作。

整地桔梗有较长的肉质根，因此最好是垄上栽培。于早春（4月中下旬）撒上农家肥将地翻耕耙细整平（深翻0厘米）。做垄时，先在地上隔米打上格线，开沟，然后将沟里的土向两边分撩，做成垄宽1.7米，沟宽0厘米左右的垄床，如遇旱，可沿沟灌溉，以备播种。

施肥

桔梗在大田播种前可亩施农家肥～公斤、粮食复合肥40公斤、过磷酸钙0公斤，为防治蛴螬可在翻倒农家肥时每吨施入1公斤甲敌粉与农家肥混合均匀在翻地前施入，后期追肥主要用清粪水或尿素，可在当年7月和第二年7～8月份用尿素5公斤或清粪水进行追肥提苗。清粪水每亩每次可施吨左右，浓度可在10%左右，追肥后若浓度较大应及时用清水洗苗。

功能主治

桔梗()宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。[]

临床应用

1．银翘散（《温病条辨》）

主治温病初起。连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生甘草5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉，是属佐使之用。[]

．桑菊饮（《伤寒论》）

主治风温初起。桑叶7.5g，菊花g，杏仁6g，连翘5g，薄荷.5g，桔梗6g，甘草.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。[]

．止嗽散（《医学心悟》）

主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各g，陈皮6g。共为末，每服（6～9g）开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气。[]

主要附方

①治肺痈，咳而胸满，振寒脉数，咽干不渴，时出浊唾腥臭，久久吐脓如米粥者：桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。（《金匮要略》桔梗汤）

②治痰嗽喘急不定：桔梗一两半。捣罗为散，用童子小便半升，煎取四合，去滓温服。（《简要济众方》）

③治喉痹及毒气：桔梗二两。水三升，煮取一升，顿服之。（《千金方》）

④治寒实结胸，无热证者：桔梗三分，巴豆一分（去皮、心，熬黑，研如脂），贝母三分。上三味为散，以白饮和服，强人半钱匕，羸者减之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，进热粥一杯，利过不止，进冷粥一杯。（《伤寒论》白散）

⑤治伤寒痞气，胸满欲死：桔梗、枳壳（炙，去穰）各一两。上锉如米豆大，用水一升半，煎减半，去滓，分二服。（《苏沈良方》枳壳汤）

⑥治牙疳臭烂：桔梗、茴香等分。烧研敷之。（《卫生易简方》）[]

桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。

桔梗菜制作方法：

1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。.梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。5.搅拌均匀。6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。8.戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用

亩三年生鲜桔梗产量00吨，因桔梗周期性强，所以价格波动较大。每千克桔梗5.5元/公斤（鲜品）。

性状鉴别

中药桔梗实拍(10)根圆柱形或纺锤形，下部渐细，有的分枝，长6～0cm，直径1～cm。表面淡黄白色，微有光泽，皱缩，有扭曲的纵沟，并有横向皮孔玟痕及支根痕，有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮；上端根茎（芦头）长0.5～4cm，直径约1cm，具半月形的茎痕，呈盘节状。质硬脆，易折断，折断面略不平坦，可见放射状裂隙，皮部类白色，形成层环棕色，木部淡黄色。气微，味微甜、苦。以根肥大、白色、质充实、味苦者为佳。[]

显微鉴别

根横切面：木栓层有时残存；木枪细胞偶含草酸钙小方晶。皮层窗。韧皮部宽广，外侧有时有裂隙；外侧韧皮射线渐弯曲；筛管群与乳管群伴生，作径向散列，乳管壁略厚，内含黄棕色颗粒状物。形成层成环。木质部导管单个散在或数个相聚，施射状排列；木射线较宽。本品薄壁细胞含菊糖。[]

粉末特征：米黄色。

①菊糖众多，用冷水合氯醛液装置，薄壁细胞中的菊糖团块呈扇形。

②乳汁管为有节联结乳汁管，直径14～5μm，内含浅黄色油滴及颗粒状物。

③梯纹、网纹及具缘纹孔导管直径16～7μm。

④木薄壁细胞纵面观长方形，末端壁微波状弯曲。未去净外皮的可见木栓细胞，淡棕色，有的含细小草酸钙结晶。[]

化学成份

桔梗-中药材(1)根含多种皂甙，迄今已分得18种三萜皂甙，它们是；桔梗皂甙（platycodin）A、C、D、D、D，去芹菜糖基桔梗皂甙（deapioplatycodin）D、D、-O-=乙酰基桔梗皂甙（-O-acetylplatycodin）D,-O-乙酰基桔梗皂甙（-O-acetylplaty-codin）D，远志皂甙（polyglalacin）D、D，-O-乙酰基远志皂甙（-O-acetylpolygalacin）D、D,-O-乙酰基远志皂甙（-O-acetylpolygalacin）D、D，桔梗甙酸-A甲酯（methylplatyconate-A），-O-甲基桔梗甙酸-A甲酯（methyl--O-methyplatyconate-A），桔梗甙酸-A内酯（platyconicacid-Alactone），其中主成分是桔梗皂甙D，桔梗皂甙A又叫做-O-乙酰基桔梗皂甙D，桔梗皂甙C又叫做-O-乙酰基桔梗皂甙D。多种混合皂甙经完全水解所产生的皂甙元有：桔梗皂甙元（platycodigenin），远志酸（polygalacicacid），以及少量的桔梗酸（platycodigenin），远志酸（polygalacicacid），以及少量的桔梗酸（platycogenicacid）A、B、C；如混合皂甙进行部分水解，则得到8种次皂甙（pros-aponin），它们在分离过程中是以甲酯形或分得的：-O-β-D-吡喃葡萄糖基远志酸甲酯（methyl-O-β-D-glucpyranosylpolygala-cate，-O-β-昆布二糖基远志酸甲酯（methyl-O-β-laminaribiosylpolygalacate），-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗皂甙元甲酯（-O-β-D=glucopyranosylplatycodigeninmethylester）-O-β-龙胆二糖基桔梗皂甙元甲酯（-O-β-gluctinobiosylplatycodi-geninmethylester），-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A内酯甲酯（-O-β-D-glucopyranosylplatycogeninAlactonemethylester），-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯（dimethyl-O-β-D-glu-copyranosylplatycogenateA），-O-甲基--O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯（dimethyl-O-methyl--O-methyl--O-D-glucopyranosylplatycogenateA）.根还含白桦脂醇（betulin），α-菠菜菜甾醇（α-spinasterol），α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙（α-spinasteryl-β-D-gluco-side）。[]

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