桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，桔梗科、桔梗属植物，多年生草本，可做观赏的花卉，根可入药，在我国的东北地区也有将桔梗腌制成咸菜的习俗，那么桔梗的功效与作用都有哪些呢？

止咳祛痰

1桔梗辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者：配紫苏、杏仁，如杏苏散（《温病条辨》）；风热者：配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮（《温病条辨》）；原理：桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支气管粘膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排出。

治疗失声2秋冬季节空气干燥寒冷，经常需要说话的人群很容易咽喉肿痛，声音嘶哑。桔梗宣肺泻邪、利咽开音，是治疗咽痛失声的良药，配以甘草、牛蒡子可用以治疗外感引起的声音嘶哑。

治疗肺痈

3桔梗性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗汤（《金匮要略》）；临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。

抗炎作用

4粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10-1/5半数致死量的剂量对大鼠后肢角叉菜胶性脚肿与醋酸性肿胀均有抗炎效果。灌胃小于1/10半数致死量的剂量，每日1次，连续给药，对大鼠棉球肉芽肿也有显着抑制作用，且对大鼠佐剂性关节炎也有效。降血糖作用

5兔灌胃桔梗水或醇提取物mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲线与灌胃25-50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物mg/kg连续4天灌胃，对实验性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用。降低的肝糖原在用药后也见恢复，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用较水提取物强。

抑制胃酸分泌

6桔梗中含有丰富的桔梗皂苷，具有抑制胃液分泌的作用，适合胃酸过多的人群，并且可以抵御肠胃溃疡，还具有解痉、镇痛、镇静，降血脂等作用。

桔梗的禁忌7

1.桔梗中含有溶血成分，因此，不管是桔梗的水取液还是桔梗的醇取液都不能用于注射，以免引起溶血。2.桔梗有小毒，会刺激胃肠道，食用过量会引起恶心，甚至呕吐，有胃溃疡和十二指肠溃疡者不适合食用。药膳；桔梗拌黄瓜

原料；鲜桔梗克，黄瓜克，辣椒酱10客，精盐3克，醋5毫升。

制作；将鲜桔梗洗净，剥去外面黑皮，挤去水，投入沸锅中烫一下，捞出切片，用精盐2克稍腌，去水。将桔梗和黄瓜放在大腕内，加辣椒酱，精盐，醋，调匀即成。

特色；色泽鲜绿，质地脆嫩，咸辣微酸，宣肺止咳，降脂降糖。

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