作者｜江采荷，中医学者

带你一起探索更多变美的小秘密，时常也会帮您远离生活中隐藏的健康杀手。

歌词大意：

白白的桔梗，长满山野，

只要挖出一两棵，

就可以满满地装上一大筐，

多么美丽，多么可爱，

高歌一曲祈愿丰收。

相信这首歌很多朋友都听过，来自朝鲜的民歌《桔梗谣》。

朝鲜一直都有食用桔梗的习惯，在他们的文化里，桔梗代表着一种永恒不变的爱情。

中国人从汉代开始就把桔梗当药材使用，现在人们用桔梗装点庭院，送给爱人的捧花，里头可能也会放上几只桔梗，来代表爱情的永恒。

桔梗是一种非常美丽的花，长的有点像牵牛花，花瓣是蓝紫色的，它同时还是一种很有用的中药。

桔梗又叫卢如，苦梗，味苦辛，性平，归肺经，有开宣肺气，祛痰排脓的功效，可以治疗外感咳嗽，咽喉肿痛等。

张仲景的《金匮玉函方》中记载，桔梗治喉痹毒气。隋唐名医孙思邈的《备急千金药方》里边也记载说，桔梗可以治少阴咽痛。

现在的中医医生就经常用桔梗治疗急性咽炎、扁桃体炎和失音等病。

如果出现咽喉肿痛，声音嘶哑这些问题，采荷建议大家可以试试桔梗的食疗。

1

桔梗甘草茶

材料：桔梗5g，甘草3g，冰糖

做法：把准备好的桔梗和甘草放进杯子里，用滚烫的开水冲泡，加上一些冰糖，泡上30分钟，就可以饮用了。

这款茶比较适合老师，主持人等经常使用嗓子的朋友，一天泡上一到两次桔梗甘草茶，有助于保护嗓子。

2

凉拌桔梗

材料：新鲜桔梗g，黄瓜1根，白芝麻1小匙，醋2大匙，白糖2大匙，生抽1小匙，麻油1小匙

做法：把桔梗和黄瓜清洗干净，切成薄片，开水煮沸了，把桔梗焯水，然后和黄瓜放在一起，加上盐、糖、生抽、麻油、白芝麻，搅拌均匀。

桔梗可能会有一些苦味儿，可以取一小撮食盐，抹在桔梗根的表皮上轻轻揉搓，同时用清水冲洗，这样就能去掉苦味了。

3

桔梗粥

材料：鲜桔梗20g，大米50g，冰糖10g

做法：先把桔梗洗干净，切成细丝，大米淘洗干净，冷水浸泡30分钟，放进砂锅，再把切好的桔梗放进去，倒入适量清水，大火烧开，小火熬煮20分钟，煮熟之后，加上一些冰糖即可。

做好的桔梗粥可以分成两份，早晚各服用一份，对于各种原因引起的咽喉肿痛都有一定的治疗作用。

桔梗虽然好吃，但是不能过多食，否则会引起恶心呕吐。怀孕或患有高血压、胃病的朋友最好不要食用桔梗。

咽喉肿痛的同时，伴有干咳或咳血的症状，也是不能食用桔梗的。

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