桔梗为多年生草本深根性植物，又名包袱花、四叶菜、沙油菜、白药、梗草、苦梗、苦桔梗等，在乡下和田野里，它通常是野生的，它的根很大，肉质和圆柱形，不分枝或不分枝。

现在许多农民使用人工草地、林缘等人工栽培技术。桔梗是一种很好的可食用野菜，除了高含糖量外，营养价值高，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

桔梗浸水可以减轻炎症，降低血糖等，有效促进身体健康，但建议你每天喝一次这种茶，你不应该贪心，但你可以坚持长期服用，它仍然非常有益于健康。

许多地方的农民被用作园林植物中的观赏植物，安静优雅，没有趣味，很好看，它被称为“花被处决，繁华不令人钦佩”，它也广泛应用于花蓝色，花束，桔梗能提高插花的观赏效果。

桔梗也是一种很好的中药，其根可作为药物，具有清肺化痰的作用，具有止咳止咳的作用，同时桔梗中含有一定的醇提取物，它能加速血糖的快速下降，能治寒、止咳、祛痰、助消化。

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