冬季天气干燥，“朝朝盐水，晚晚蜜汤”成为许多人养生的方法。中医也认为，蜂蜜具有补中，润燥，止痛，解毒的功效，对肺燥干咳，肠燥便秘有显著疗效。快来跟青报君一起了解蜂蜜的食用妙方和鉴别方法吧！

蜂蜜食疗小妙方

明目养肝

菊花3克、枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜。

润肠通便

大米50—克，香蕉克，蜂蜜适量。

将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉、蜂蜜，待凉后食用。

润肺止咳

用梨蒸水，加入2勺左右的蜂蜜；或用银耳炖汤，加入适量蜂蜜。

补肾健脑

核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜。

有效降压

鲜芹菜—克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。

缓解慢性咽炎

麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜。

清热利咽治感冒

金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽；

或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

增强抵抗力

早起和晚睡前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果。

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蜂蜜的颜色与蜜源有关，不同植物花粉酿成的蜜，在颜色上有明显差异。

比如：槐花蜜中含有蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，而油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深些。

结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。

不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶较严重，有的结晶较轻微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。

虽然市场上的蜂蜜常被冠以“美容养颜”、“清热解火”、“软化血管”等不同功效，但其实营养价值差别并不大。

蜂蜜呈酸性，长期与金属接触不利于身体健康。贮存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿。

蜂蜜装瓶不要装的太满，留下七分之一的空气在，这样可以有一个缓冲，避免气压急剧升高。

长时间存放的蜂蜜会产生气体，使瓶内的气压增大，如果瓶子密封性好，不断积累的气压会使瓶盖很难打开。

时间：建议饭前或饭后1-2小时饮用

用量：成人每天20克左右，儿童每天10克左右

来源

迎春黑蜂

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