菊粉，并不是如字面上理解那样菊花提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今为止人类发现的最优质、纯天然、可溶性的果聚糖混合物。

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菊苣是什么？有哪些用途？

圣经中提到吃羊肉要配苦菜，所列举的苦菜有蓟、菊苣和水芹。这可以说是有关菊苣的最早记载。

埃及在公元前多年以前就开始将菊苣作为草药使用。在中国《中华民族药志》记载，菊苣具有清肺、利尿、利胆、利炎的功效。

现代医学发现，菊苣含有的菊苣酸具有增强免疫力和抗炎的功效。满族人将菊苣叫作硕参，强调其对于生命的巨大作用。

中国于年将菊苣认定为药食同源植物。菊苣原产于欧洲，国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料，八十年代我国引进后又培育出大叶型品种菊苣，由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种。

综上，可知菊苣共有粉用、菜用、牧草和观赏4种用途。

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菊粉的功效有哪些？

目前已证实的菊粉的生理功效主要有以下几个方面：控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群、抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏，预防结肠癌、防便秘及肥胖症、抗抑郁等。

(1)控制血脂

摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。

许多膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪——纤维复合物随粪便徘出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。

(2)降低血糖

菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。

(3)促进矿物质的吸收

菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+等矿物质的吸收。据报道，青少年食用8g/d(长和短链菊粉型果聚糖)分别8周和1年，结果发现，都显著提高Ca吸收，而且身体的骨骼矿物质含量和密度也显著增加。

(4)调节肠道菌群，改善肠道健康，防止便秘

菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。

有研究表明，双歧杆菌的增殖程度取决于人体大肠中初始双歧杆菌的数量，当初始双歧杆菌数量减少时，使用菊粉后增殖效果明显，当初始双歧杆菌的数量多时，使用菊粉后效果并不明显。其次，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力。

(5)抑制有毒发酵物生成，保护肝脏预防结肠癌

食物经消化吸收后到达结肠，在肠道腐生菌(大肠杆菌、拟杆菌等)的作用下，可产生许多有毒的代谢产物（如氨、亚硝胺、苯酚与甲苯酚、次级胆汁酸等），而菊粉在结肠被发酵产生的短链脂肪酸能够降低结肠pH，抑制腐生菌的生长，减少有毒产物的生成，减少其对肠壁的刺激。

由于菊粉一系列代谢活动能抑制有毒物质产生，增加排便次数和重量，增加粪便酸度，加速致癌物的排泄，产生有抗癌作用的短链脂肪酸，有利于预防结肠癌。

(6)防便秘及治疗肥胖症

膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。

(7)抗抑郁作用

菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导的神经元损作有很好的保护作用，具有良好的抗抑郁作

用。

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菊粉是如何调整肠道菌群的？

菊粉是优质的益生元，维乐夫菊粉作为人体益生菌的主粮，可以有效增殖对人体健康有益的双歧杆菌和乳酸杆菌菌种，从而使肠道菌群达到平衡。

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为什么服菊粉调节肠道菌群能影响免疫力？

肠道不仅是人体最大的消化器官，还是人体最大的免疫器官，而大量研究证实肠道菌群的平衡与否与免疫力密切相关，人体免疫系统70%与肠道有关。维乐夫菊粉作为人体益生菌群的主粮，能通过增殖有益菌调节肠道菌群，从而更好的提升免疫力。

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益生菌和作为益生元的菊粉有何不同？

益生元与益生菌都对促进肠道菌群平衡有积极的作用，但是作用的方式不同。通过摄入益生菌食品，大量有益菌到达人体内，和原来的有益菌一起发挥作用。但由于肠道消化液影响，真正有效的益生菌可存留在体内很少。益生元菊粉则不会被胃肠消化液消化吸收，到大肠内后才发挥功效，积极促进原有的有益菌进一步发挥作用，产生更多的有益菌。