春光大好

又到了吃野菜的季节

那绿莹莹、鲜嫩嫩的美味

是春天对人们

最好的馈赠

过去

野菜是不登大雅之堂的

如今人们却热衷于在春天里

采野菜、吃野菜

清河人更是热衷这一口“鲜”

野菜虽然营养丰富，但也不可盲目食用。小编今天就要跟大家分享一下那些能吃，哪些不能吃，又有什么注意事项？

01

荠菜

可以预防胃癌

好处一

利水、明目

荠菜有和脾、利水、止血、明目的功效。

好处二

促进排便

荠菜含有大量的纤维素，可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。

好处三

预防胃癌

荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

02

马齿苋

对糖尿病人有好处

好处一

杀菌解毒，治腹泻

马齿苋有清热解毒、凉血止血的功效。可以用于痢疾腹泻等疾病的治疗，它有很好的杀菌作用。

好处二

降血糖

马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

好处三

保护心血管

它还含有3-w不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管有保护作用。

03

桔梗

止咳化痰

桔梗的好处

桔梗有抗溃疡、祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖的作用。

04

蒲公英

治疗便秘

好处一

清热解毒

蒲公英具有清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效。

好处二

抗菌消炎

蒲公英对于春季肝火旺，有很好的改善效果。还有抗菌的作用，能降火消炎。

好处三

治疗便秘

蒲公英中膳食纤维的含量极高，食用可增加胃肠蠕动，促进排便，可改善便秘。

注意事项

野菜也不能瞎吃

吃不对会中毒

这几点要记牢

路边的野菜不要采

要吃新鲜的

过敏体质者慎重食用

别吃太多

▼

采摘野菜需要注意什么呢？

这些野菜千万不能吃

！！！

NO.1曼陀罗

曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中毒，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。

NO.2老公银（野胡萝卜、蛇床子）

叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

NO.3苍耳（老苍子）

它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。

NO.4毒芹（野芹菜、白头翁）

分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

NO.5老鹳草（老贯筋）

贴地面生长，是一味治风湿的好药，但有一部分种类食用后会中毒，因此不建议随意采摘食用。

温馨提示:如出医院就诊！

1、食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止食用（可用手指触及咽喉催吐）。

2、有不同程度的“皮肤反应”，即觉颜面、手背及前臂有刺痒感，眼睑肿胀，皮肤糜烂等，称之为植物——日光性皮炎。

3、有些野生植物含有剧毒，严重者出现牙龈出血，抽搐、昏迷等症状。

发生以上症状请及时就诊，医院急诊科为您的健康保驾护航！

野菜虽美味，安全第一位

扩散~提醒

急诊刘文广主任