芹菜、桔梗等粗纤维蔬菜，一直是不少老年人的最爱。上了点岁数容易便秘，粗纤维食物能有效缓解症状。昨日，大医附属二院胃肠外科任双义教授表示，粗纤维食物对老年人来说虽有好处，但不代表多多益善。“临床中已经有人过度追求粗纤维，出现了肠梗阻，不得不接受手术治疗。”

患者张先生今年67岁，每天跑步爬山非常注意保养。前段时间听邻居推荐了吃桔梗养生的建议，自己上网一搜，才知道桔梗的确非常有益处。这下老爷子来劲了，一日三餐必吃桔梗。“前几天张先生饭后就感觉腹痛，喝热水吃药都没见好转。挺了一天仍然疼得厉害，又开始呕吐起来。”医院，检查发现在张先生小肠和大肠的连接部位，形成了几个粪石。医生手术取石，从张先生肚子里拿出三团桔梗团块。还有一位患者孙阿姨，以前有便秘的习惯，因此饮食也不十分规律。“这位患者非常喜欢吃柿子、山楂，也是在一段时间之后，因腹部不适来就医。检查发现同样在肠子里形成了粪石。”任双义表示，老年人容易便秘，因此粗纤维食物在这个圈子里被推崇。但是事情都有个尺度，以粗纤维食物为主的饮食习惯，给本来肠胃功能就弱的老年人增加了负担。“粗纤维不容易消化，一旦堆积在肠道某个部位，就会和其他食物形成团块，从而威胁到老年人的健康。”比较理想的搭配方式是，按照个人饮食习惯，讲究食物多样性。粗纤维食物占到每餐饮食比例的30%就可以了。