山珊博士研究生

哈尔滨工业大学化工与化学学院

—年，哈尔滨商业大学食品科学与工程学院，学士学位

—年，哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，硕士学位

—至今，哈尔滨工业大学化工学院，在读博士生

研究方向：

药食同源功能成分的分离纯化与活性研究

报告题目：

桔梗抗氧化功能多糖的筛选及结构解析

山珊1，王伟明2，卢卫红1

（1.哈尔滨工业大学化工与化学学院，中国黑龙江哈尔滨；

2.黑龙江省中医药科学院，中国黑龙江哈尔滨）

摘要：

桔梗是桔梗科植物桔梗（Platycodongrandiflorum(Jacq.)A.DC.）的干燥根。本研究采用响应面法研究并优化了桔梗粗多糖的热水回流提取条件，并确定了最佳提取条件为：料液比1:31、提取温度93℃、提取时间2.5h、提取3次，该条件下多糖提取率为49.85％。经热水提取、脱蛋白、脱色、醇沉分级可得到不同的桔梗多糖片段PGP-B，PGP-C和PGP-D。体外抗氧化实验表明PGP-D的抗氧化活性好于PGP-B和PGP-C。通过DEAE-52纤维素和SephadexG-柱层析纯化可分别得到桔梗多糖PGP-D-a和PGP-D-a-1。单糖组成分析表明PGP-D-a主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成，PGP-D-a中各单糖摩尔比为0.30:1.00:0.33:0.94:1.77:0.67。核磁共振光谱分析表明PGP-D-a-1可能具有Glc(1→3)Ara、Glc(1→4)Glc和β-Glc(1→4)-β-Glc(1→4)-α-Glc三种构型，PGP-D-a-1中不含甲氧基、糖醛酸和糖蛋白。

责编：张睿梅

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