wuli阿姣是出了名的养生达人

一直坚信着暑伏喝口热汤发汗才是唯一正解

道理我们都懂

可天儿越热越是想念那碗

带着冰茬透着清凉的大冷面

于是我们仨趁她中午不在

偷偷溜出来找到两家店

咕噜一大口拔凉的冷面汤，想想就过瘾~

我们来的第一家店叫韩麦大冷面，就在皇姑区怒江街号，据说已经开了十年多了，早已成为了附近吃货们吃面消暑、约酒聊天的小据点。还没到饭口，他家就已经人满为患了。挤进去点餐，主打的肉酱冷面是10元一碗，分为咸、甜两口，可以自助去调料台盛上满满的冷面肉酱。

迫不及待的喝了一大口冷面汤，酸甜的带着雪碧和水果的清爽、咸口的有牛肉汤熬出的香浓，冰凉爽口，瞬间褪去了来时的暑意。拎起一筷子冷面入口，弹脆爽滑，带着沁人心脾的汤汁一并吞进去，清凉感满满。里面裹满了肉酱的鲜辣辛香，就像小惊喜一般为这碗面加分不少。

他家还有铺满冰柜的50来道小菜，从熏酱菜到朝鲜族拌菜全部一应俱全，价格从7元到20元不等，无论佐酒还是吃面都再合适不过了。

我们点的三样是朝鲜族最经典的桔梗、牛板筋（拌桔梗12元、香辣牛板筋20元、橄榄菜拌花生米10元），还有一道之前从未见过的橄榄菜拌花生米。橄榄菜竟然还是鲜嫩的！碰撞花生米和辣椒油的香、辣，清香又爽口。

冷面界一直素有咸甜之争，而且不同地方冷面的口味也大相径庭。所以第二家我们又找到了一家延边冷面馆（五爱街73号甲-4），据说他家还有一款销量火爆的玉米热面，这更激发了我们强烈的好奇心，必须买来尝尝。

一进门就能看见他家的明档厨房，从压面到盛汤都能看见。

现压的荞麦面（冷面13元）口感介于粉与面之间，格外的绵软香糯。虽然面汤也为两个口味，但整体都更偏延边传统的咸口多一些。

另一款主打的热面（15元）是过水的玉米面再淋上事先炒好的卤子，虽然不如冷面清凉过瘾，但也格外适合夏天。

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