导读：常被忽视的一种植物，人称“奶参”，陶弘景：益气，长肌肉！

文：三农小七

我国农村植物资源非常多，很多植物被浪费，很多植物的价值没有得到充分的利用。它需要我们更多地做科普，让我们一起了解它们的名称，外形特征，牢牢记住它们吧！

若没有人了解它们，它们可能就在农村自生自灭了。可能被野兽霍霍了，也可能被农民铲除了。或者由于植被太好而被淹没在草丛、树林之中，慢慢枯萎凋零了……

这些，都是我们不愿意看到的事情，任何物种的毁灭，都会让人类失去很多东西。何况，这些植物可能本身就已经研究表明非常有价值的了。

在农村，有一种植物，它的价值可媲美人参，连名字都带有人参的“参”字，非常珍贵。若您见到，记得好好善待它，它的名字人称——“奶参”！这是一种常被人们忽视的一种植物。

01奶参科普

奶参是桔梗科植物，它的植株模样毛，叶片上也少有毛。地上茎和地下茎连接处往往呈圆锥状或者圆柱状。在地下茎的顶部还有很多瘤状茎痕。它的地下茎比较粗大，呈纺锤形，上面有一些细小的侧根，长度有1、20厘米，直径能够长到6厘米左右。

它的表面颜色白中带黄，有一些环形的纹路，下半部分往往长有皮孔。它的地上茎为一种藤本植物，具有缠绕属性，长度能够长到1、2米。

它的茎长度比较长，但是却不是很粗，直径不到5毫米，但它的茎也有分枝，分枝略带紫色，叶片互生，呈菱状狭卵形或者披针形。

叶片的长度能够长到10厘米左右，宽度能够长到4.5厘米左右。边缘有的全缘，但也有一部分不够完整，往往有锯齿。

奶参的根茎很有特点，但更有特点的是它的花，它的花呈钟形，非常漂亮，比喇叭花，百合花更美。

带奶参的名字，即便是因为它的根茎，也不是因为它的花朵，而是因为它的茎、叶和根茎断裂会流出一种白色的如同羊奶的汁液。因此，它叫奶参，也叫羊乳参。

02奶参的价值科普

奶参在《名医别录》、《浙江民间草药》、《广西中药志》、《采药录》、《本草纲目拾遗》、《植物实名图考》等书籍或典籍中多有记载，药用价值很大。具有补虚通乳，清热解毒，滋补强壮，消肿排脓，祛痰，催乳等作用。

陶弘景在《名医别录》中说它：主头眩痛，益气，长肌肉。《植物名实图考》说它：发乳汁，壮阳道。

奶参除了药用价值，还有食用价值。奶参的吃法通常是煲汤，比如奶参炖鸡，奶参炖猪蹄等等。猪蹄很好买，炖汤也简单，奶参和猪蹄等重，洗干净四叶参和猪蹄。

猪蹄切块焯水，过滤后捞出，奶参切块儿，切片或者切条，和猪蹄一起炖汤。可以在即将出锅的时候倒入葱花，食用盐，味精等，香喷喷的奶参猪蹄汤就做好了。

当然，奶参还可以炖鸽子，煲老鸭汤等等，也可以直接煮熟喝，吃法很多，但绝大多数都是用来煲汤喝。它的汤色雪白，营养价值高，味道香甜，很多人都喜欢吃。

03结束语

奶参因它的汁液而得名，但在农村常被人们忽视，是一种价值很大的植物，药用价值大，食用价值也大，经济价值也是特别大的，一斤能卖几十元。

只可惜还有很多人不认识它，其实它很好辨认，它的叶片有一支四片轮生，也叫四叶参。茎、叶、根都有白色的汁液，地下茎肥厚如同海螺，花像一口钟，这些特点组合起来，是很容易辨认的。

只不过科普的人很少，导致很多人都不认识它，大家一起转发，收藏，点赞，