东北人爱吃，东北菜品种也多，但要说几天不见甚是想念的，那肯定少不了小咸菜。早饭喝点粥，午饭配着肉，晚饭就着酒，咸菜的位置有时候比肉还重要！今儿个咱就回味下，那些个让你流口水的咸菜！

蒜茄子

如果说蒜茄子敢称第二，那么恐怕没谁敢称第一了吧？蒜，茄子……那是绝配了，茄子咸，蒜辣，再加点香菜碎，不要太下饭哦！

蒜茄子蒜味浓郁，口感咸香，皮韧劲十足，瓤绵软入味。东北孩子一定都知道这道咸菜，它承载着一代又一代人儿时的记忆。

芥菜疙瘩

这货，切成很细的丝，可放肉炒，也可干炒后放点酱油和香油，那么一拌……你懂的。

咸鸭蛋

碰到腌的好的，筷子一挖一流油！

桔梗

倒垃圾倒垃圾……听说朝鲜语的叫法儿……桔梗，辣椒粉一定要多放，颜色深才更有食欲。

地环

一般都用酱油泡，很脆的！

腊肉

地瓜梗小编超喜欢，看很长一根，却很好嚼（除了特别老的），超下饭！

辣白菜

辣白菜我喜欢甜口的，特别爱吃叶哈哈，干吃还是来个辣白菜炒饭，都让人欲罢不能。哦对了，还可以用辣白菜炒土豆片哈！

小土豆

土豆咸菜，那必须要小滴，酱油煮一煮，最好里头放点五花肉和尖椒一起闷，放凉后土豆哏啾的。

甜蒜

甜酸，也叫水晶蒜，吃火锅必备啊！还有咸蒜，咸蒜外层十分有嚼头，内层香辣咸脆，口感绝佳。呼苞米呼熟了，就上咸蒜，一口苞米，一口咸蒜，真是人生一大享受啊。

泡椒

跟上头那货一样，他俩可称为火锅二仙有木有？不多解释！

腊八蒜

腊八蒜用醋泡的，呈绿色，这不是东北的人，可能还不敢下口呢！

萝卜条

萝卜条那得是晒干后的，多余的水分晒出，剩下干滴。水泡发后，挤干水那么一拌，脆而不乏嚼头，很赞很赞的！配上辣椒更是一绝，一盘炒菜，一叠萝卜干，吃好几碗饭不在话下。

榨菜

炒肉丝、炒肉皮黄豆，还是干吃拌老干妈，那都是没谁了！

酱黄瓜

黄瓜，很清香哇！喜欢吃里头配上辣椒段的！

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