年12月底，正是一年中气温较低的季节，在皖北农村的一处田野里，发现一些村民正在地里不停地忙碌着。，现在农村应该正值农闲的季节，很多村民在家里打牌、唠嗑，日子过得悠闲而惬意。那么这些村民正在寒冬中忙些什么呢，让我们一起随镜头去看一下。

赵爷爷是这块地的主人，他今年已经75岁了，还不耽误在地里干农活。他说这些农活不算什么，今年夏天的时候他还在城里打工，每天可以收获多元呢，具体工作是在工地上为施工单位支“壳子板”。大家都知道这种工作劳动强度比较大，而赵爷爷以75岁高龄还能从事这项工作，有点令人不可思议。

爷爷介绍，他们种植的这种药材叫做“白术”，去年一亩地毛收入在1万元以上。一听当时就乐了：“老大爷，你这不是在开玩笑吧，虽然白术的收益是不错，但是近几年价格略有下滑，有的能种够本钱就已经是不错了，怎么可能有这么高的收入呢。”

据了解，白术这种药材是最近十多年来皖北地区最为火热的种植品种，在大约10年以前干货曾卖到每斤20多元的高价，每亩地盈利普遍在万元以上，种植的村民获得了丰厚的收益。最近几年价格逐渐下降，现在干货价格约在每斤9元钱左右，一般每亩地可收获公斤，毛收入在元以上。图为农民晾晒的白术芽子，准备种植到大田地内。

当前种芽的价格为3元钱一公斤，每亩地需要新鲜的种芽公斤，成本价在1元左右，再加上化肥、人工等成本，一般每亩地的种植成本价在0元左右，以元的毛收入来计算，农民种植白术每亩地能收益元左右，这个收入相比种植传统的农作物确实高不了少，所以在当地种植面积较广。但是如果管理不好，有的还要支出土地费用，说不定仅能挣够本钱。

在与爷爷交谈的过程中，还发现一个特殊现象，就是爷爷的白术种芽比较大，简直和市场上销售的成品白术差不多。爷爷笑称：“这些种芽不算大，大的都去上学去了。”这是当地的一句俚语，意思是孩子小时在家领着，孩子大了之后就去上学了。爷爷把俚语用在了药材芽子上，显得非常幽默风趣。

爷爷说自己种的白术比较高产，主要有几方面的原因，一是这儿的土质较好，大家都说在沙土地内种白术比较省力，其实这种有点发黑的淤土地营养才最丰富，种的药材块茎长得也比较大。第二个原因就是自己的管理技术能跟得上，种药材不能怕麻烦，要及时浇水，将上面的花蕾掐掉，保证根茎得到足够的养分。

还有一个原因很重要，就是这种药材的芽子都是自己留存的，个头都比较大，所以明年收获的时候长得也比其他种植户更大。当介绍完这几点，这才恍然大悟，原来爷爷种植药材收获高是有特殊原因的。你认为在农村种植药材白术的前景如何，欢迎