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众所周知，茶是世界著名的三大饮料之一，根据制作方法可分为绿、红、黑、青、白、黄、花等七大类，茶中含有咖啡碱、茶多酚、儿茶素、氨基酸、多种维生素及微量元素等多种成分，具有提神醒脑、降脂减肥等多种作用。茶集营养及药效于一身，是大自然赐予人类最奇妙的保健品和药材之一。本文对茶叶的药用历史简单回顾如下。1、茶叶起源于中国，最早的用途是药用，在汉代以后逐渐成为人们日常生活中的饮品。历代关于茶叶功效及作用的记载众多，传说中国药物学的祖师爷神农帝首先发现茶叶可以解毒，留下了“神农尝百草，一日而遇七十（二）毒，得荼而解之”的神话。2、最早将茶作为药物的文字记载首见于汉代司马相如的《凡将篇》，文中有“乌啄、桔梗、芫华、款冬、贝母……荈诧、白蔹、白芷、菖蒲、芒硝、莞椒、茱萸”的记载，“荈诧”即当时对茶的一种称谓，文中其余名称皆属至今仍在使用的中药，由此推测，茶在汉代已是常用中药材之一。东汉时期的《神农本草经》和三国时《吴普本草》都有茶药用方面的记载。3、最早明确记载茶叶功效的是南北朝时期陶弘景的《本草经集注》，唐代苏敬等撰写的《新修本草》是我国第一部官修药典，茶被作为药正式收录，在“茗、苦荼”条中标明其功效与用法为:“味甘、苦，微寒，无毒。主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡……主下气，消宿食。”唐代孙思邈《备急千金要方》最早将茶叶单独列条，书中有单味茶叶煮饮，治疗“胸膈中痰厥气上冲所致厥头痛”的记载。4、宋代第一部官方修定的方剂学汇编《太平圣惠方》中首次出现“药茶”概念，该书专设“药茶诸方”专篇，收录葱豉茶、薄荷茶等8首药茶方剂。在宋代官方先后修定的《太平圣惠方》、《圣济总录》和《太平惠民和剂局方》等方书收录方剂约首，其中有药茶方首，涉及治诸风、治眼目疾、治一切气、治伤寒、治小儿诸疾等近80个病证。表明在宋代对茶叶的药用已从单方向复方，由单病种向多病种发展。5、明代由朱元璋第五子朱橚编著的《普济方》是一部集明代以前方剂的大型方书，收方首，约有药茶方1首。李时珍在《本草纲目》中对明以前中医关于茶的药用进行了系统、全面的总结和介绍，包括茶叶的药性、功效和主治、使用禁忌等方面。6、清代医家在总结前人对茶的药用经验基础上，又有许多新的发现和体会。如赵学敏在《本草纲目拾遗》中介绍普洱茶“产攸乐……六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”普洱茶膏“黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”张泓在《滇南新语》：“滇茶，味近苦，性又极寒，可怯热疾。”《梵天庐丛录》也说“普洱茶产云南普洱山，性温味厚。”7、20世纪以来，茶叶成为世界性饮料，国内外研究者从现代植物学、生物化学、营养学、药理学、临床医学、预防医学等角度对茶的保健及药用功效进行多学科、多系统的研究。发现茶叶具有降脂减肥、抗衰老、抗辐射等近20项作用，开发出以茶为原料的众多药方和保健茶配方，如枸祀茶、天中茶、五虎茶等。进入21世纪后，大量的科学研究发现云南独有的大叶茶种是世界上少有的优良茶树品种，其茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种一倍左右。以云南大叶种茶为原料的普洱茶因具有良好的降脂减肥等功效常年畅销海内外。

参考文献

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