要说今天的日历主角“桔梗”，先来听一首欢快舒缓的民谣。

这首民谣在朝鲜半岛和我国东北靠近朝鲜的地区广为传唱，名唤《道拉基》。为何歌名如此魔性？是因为“桔梗”这词的韩语发音，空耳像极了“倒垃圾倒垃圾倒垃圾........”，唱段和另一首神曲《阿里郎》一样，都是简单的三拍子，中文歌词是：道拉基，道拉基，道拉基，白白的桔梗哟长满山野，只要挖出一两棵，就可以装满我的小菜筐.......

开花的桔梗。图片：wiki

为啥劳动人民要去挖桔梗？当然是因为好吃啊！别急，讲“能好怎”之前，先纠正下大家错误已久的发音：“桔梗”二字不念“橘梗”，人家的发音应该是“结梗”。

为啥叫桔梗呢？追溯到《本草纲目》，内有云：此草之根结实而梗直，故名。其实“桔”本意即为桔梗，本来就念jié，并非橘子，不知道为何就变成了“橘”的俗字了。所以桔[jié]梗和橘子or桔[jú]子都没有什么亲缘关系（都很“好吃”这个属性能架起不同物种间的友谊桥梁咩？）

蓝紫色的桔梗花。图片：wiki

桔梗学名Platycodongrandiflorus，是龙胆科桔梗属的多年生草本。植株高挑，亭亭玉立。桔梗的叶片青绿色，边缘有锯齿，不是很惹眼，不过它们的叶序变化较大，多为互生，少数对生，很是有趣。要说全株颜值最高的，当属它们的花，桔梗的花被称为“铃铛花”，花朵硕大，花瓣五裂，横看成星侧成铃。它们还有个“僧帽花”的俗名，因为它们含苞欲放的花蕾，气鼓鼓的，很像一顶素雅的和尚帽。然而长成啥样并不重要，重点是颜色。桔梗的花蓝得神秘而深邃，第一眼看到，就会忍不住被深深吸引。

横看成星星侧成铃。图片：cila.cn

含苞待放的和尚帽。图片：missouribotanicalgarden.org

千百年来，桔梗作为野花，一直在山野顾自烂漫，园艺上有培育，但品种不多。所以桔梗的颜色、花型都没啥太大变化，最多也就是增加一些粉、白、或者白底泼蓝墨的花色，重瓣花也比较少见。蓝色的桔梗虽然单调，但它带给人的宁静、淡薄、悠远之感，却是花园内其他妖艳货色比不上的。

重瓣桔梗花。图片：wiki

看到这，有人要提问：现在广泛用于鲜切花的洋桔梗，难不成是桔梗漂洋过海的一个品种？非也，洋桔梗学名Eustomarussellianum，龙胆科洋桔梗属的一个种，是美国中南部乃至墨西哥的土著花卉。花瓣重重叠叠的，不似桔梗那么单薄，长得有点像月季，不过没有香味。洋桔梗原生种的花和桔梗一样，也是蓝紫色的，由于美国德州盛产，洋桔梗被称为德州蓝铃花（TexasBlue-bell）。

紫色的洋桔梗，和桔梗可不一样哦。图片：gate.sinovision.net

上世纪初洋桔梗被引入日本和欧洲，经过园艺家不断的改良和培育，而今，洋桔梗不管从品种、花形还是颜色来说，都比桔梗要丰富得多。洋桔梗主要是观花，没有什么食用部位，且龙胆类花卉或多或少都有毒性，所以吃货们别打它们主意了。

粉色的洋桔梗。图片：shophoadat.







































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