桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根。多年生草本植物，须栽培2年以上方能采挖使用。以根入药，为最常用的中药，并且是大宗出口换汇品种之一。该品种在我国已有很久的栽培历史，以安徽桐城“桐桔梗”和四川万源“皮桔”最为有名。根含桔梗皂苷元，桔梗皂苷元，葡萄糖苷、桔梗皂苷甲、丙、丁等成分。性平，味苦、辛，具有宣肺祛痰，利咽排脓之功效。主治外感咳嗽、咳痰不爽、咽喉肿痛、胸闷腹胀，支气管炎等病症。桔梗除了具有药用价值外，还是一种蔬菜。其鲜根可作为一种鲜美的菜肴，且是我国出口韩国、日本等国家药材及蔬菜的品种之一。

1.选地与整地

选向阳、土层深厚的坡地或排水良好的平地。深耕30~40cm，结合施用底肥，细碎土块整平，作宽1.3-1.7m的平畦。雨水较多和灌溉方便地区也可以做高畦，宽50cm，高15~20cm，畦间留20cm宽的沟。

2.繁殖方法

主要用种子繁殖。播种前温水浸种24小时，或用0.3%高锰酸钾浸种12小时，也可以用超声波处理。秋播、春播及夏播均可，以10月下旬至11月上旬秋播最好，播后当年出苗，生长期长，结果率与根粗明显高于春播。夏播北方地区可以接小麦茬口，土地利用充分，种子容易出苗，值得提倡。一般用直播，也可育苗移栽，直播产量高于移栽，而且根质量好。条播，在畦上按沟心距15~20cm开横沟，深4~7cm，播幅10cm，播后盖火灰或细土。直播每亩用种子0.5~0.75kg，育苗每亩用种子0.25~0.35kg。

3.田间管理

苗高2cm时适当疏苗，苗高3~4cm时定苗，以株距8~10cm留壮苗1株。补苗与间苗同时进行，带土补苗易于成活。全生育期视草情中耕除草3次，苗高7~10cm时第-一次，1个月后第二次，再1个月之后第三次。苗高1~2cm时，每亩施清淡人畜粪水1吨；苗高6~7cm时，每亩施过磷酸钙10kg于沟中，再施清淡人畜粪水1.2吨，并盖土。第三次在中耕除草后每亩施土杂肥1.5吨及人畜粪水1.2吨，施于穴中并培土。第二年春，苗高6~7cm时及开花前，每亩各追施人畜粪水1.5吨及尿素5kg。桔梗花期较长，花果的生长发育消耗大量营养物质，除去花果是桔梗增产的一项有效措施。非种子田，在盛花期喷浓度为0.1%乙烯利1次，基本可以达到除花目的。为了促进根生长，必须进行打芽，每株只留主芽1~2个，其余摘除。

4.病虫害防治

（1）根线虫病受危害时，根部有瘤状突起，地上茎叶早枯。防治方法：每亩施入kg茶籽饼肥作基肥，可减轻危害；播种前用二溴氯丙烷或石灰氮进行土壤消毒。

（2）紫纹羽病9月中旬危害严重，10月根腐烂。受害根部初期变红，密布网状红褐色菌丝，后期形成绿豆大小紫褐色菌核，茎叶枯萎死亡。防治方法：忌连作；拔除病株烧毁，病穴用石灰水消毒。

（3）炭疽病7~8月高温高湿时发病，蔓延迅速，植株成片倒伏死亡。主要危害茎秆基部，初期茎基出现褐色斑点，逐渐扩大至茎秆四周，后期病部收缩，植株倒伏。防治方法：幼苗出土前喷70%退菌特可湿性粉剂倍液预防；发病期喷1：1：波尔多液或50%甲基托布津可湿性粉剂倍液，10天1次，连续3~4次。

（4）轮纹病及斑枯病危害叶片。发病初期喷1：1：波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂0倍液。

（5）拟地甲危害桔梗根部。可在3~4月成虫交尾期与5~6月幼虫期，用90%敌百虫原药倍液或50%辛硫磷乳油0倍液喷杀。

5.良种繁育

桔梗果实自上而下逐渐成熟，6月上旬将留种植株剪去小侧枝和顶端部分，以集中养分促使中，上部果实充分发育成熟。果实呈黄绿色种子变黑色时，及时采收，防止蒴果裂开种子散落。采收后晒干脱粒，筛去杂质，阴凉干燥处保存。

6、采收加工

播种两年或移栽当年的10月采收种子后即可采挖，过早影响产量，过迟根皮难刮，且不易晒干。春季惊蛰至清明前后采挖也可。割去茎叶，挖出全根。将根部泥土洗净后，浸在水中，用竹刀或瓦片刮去表面粗皮，洗净，晒干或用无烟煤火炕干即成。