药食同源：唐朝《黄帝内经太素》空腹食之为食物，患者食之为药食，取药物之性，用食物之味，药助食威，食借药力，二者相辅相成，从而达到“药食同疗”的目的，它“寓医于食”既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病，强身健体，延年益寿。

化痰利咽润肺止咳

别名：梗草、白药、六角荷、苦桔梗、大药、铃铛花、尚头花、苦菜根

性味：味苦辛，性微温。

归经：归肺经。

来源

本品为桔梗科植物桔梗的干燥根。主产地山海关以北、东北三省及内蒙古东部。春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜刮去外皮或不去外皮，干燥。

以条粗均匀，坚实、洁白、味苦者为佳。条不均匀，折断中空，色灰白者质次。常规贮存易受潮霉变，有效成分流失快，贮藏时间不宜超过2年，建议20℃以下，单包装密封贮存。

性状鉴别

药材呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲。表面白色或淡黄白色，不去外皮的表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，横切面可见放射状裂隙，皮部黄白色，形成层环棕色，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。

功效作用

宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。

1、宣肺祛痰（咳嗽痰多，胸闷证）

用治咳嗽痰多，无论寒热皆可应用。用治风寒咳嗽，配伍紫苏、杏仁等同用，如杏苏散；用治风热犯肺之咳嗽，则宜配伍桑叶、菊花等同用，如桑菊饮；若用治痰滞胸痞，常配以枳壳同用。本品乃用治咳嗽之要药。

2、利咽开音（咽喉肿痛，失声证）

用治外感、热毒、阴虚所致的咽痛音哑证。风热犯肺，咽痛失声，常配伍甘草、牛蒡子同用，如桔梗汤；咽喉肿痛属热毒壅盛，常配伍射干、板蓝根同用；阴虚咽痛，宜配以生地黄、玄参等同用。本品为利咽之要药。

3、消痈排脓（肺痈吐脓）

用治肺痈咳吐脓痰，咳嗽胸痛等症，可配伍甘草等同用或与鱼腥草、冬瓜仁等配伍同用。

4、载药上行（引导其他药物上行）

桔梗上行作用颇佳，以引导其他药物到达人体上身，用治上半身病变，同时通过上行，达到开宣肺气而通二便，用治癃闭、便秘，俗有“舟楫之剂”之称。

药理研究

主含皂苷。具有祛痰、镇咳、降血糖、抗炎、抑制胃液分泌和抗溃疡等作用。现代药理研究，桔梗所含的桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃黏膜的直接刺激，反射性地增加支气管黏膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排除；桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用；水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶活性；对应激性溃疡有预防作用。

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