药膳，发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

亳州人素来注重养生

本地又地产和销售各种药材

长此以往都有烹饪药膳的传统

来亳州怎么能不尝一下地道的药膳呢！

养生鸭煲火锅

亳州鸭煲选用多种天然中药材入汤，如当归、党参、麦冬、薏米等，有滋阴补气、除湿明目、补血益智的功效，适宜男女老少食补最重要的原材料——鸭肉。

只选用天然散养三年以上的老鸭。根据不同季节的养生需求。配以不同的中药材入汤。契合了中医适时进补的养生之道。养生浓汤配天然老鸭，营养又美味。

推荐地点：汤王大道与光明路交叉口向南米路西，老亳州鸭煲馆

曹操鸡

曹操鸡是三国期间治愈曹操病情的亳州传统名菜，此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸一后，用天麻、杜仲、香菇、冬笋、花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种中药材配料，再经卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离，出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。

吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口，因其具有食疗健体之功效，声誉日高。来药都旅游，尝地道药膳，吃药膳美食，必点曹操鸡。

推荐地点：怀养堂、亳州宾馆

凉拌桔梗

桔梗可作观赏花卉，其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，是一种中医常用药。

在亳州，它可是家喻户晓的一道食材，尤其以凉拌桔梗最为亳州人喜爱。用黄瓜搭配、佐以芝麻、辣椒酱、酱油醋，一道爽口脆滑的凉拌桔梗就做好了。

推荐地点：怀养堂、亳州宾馆

文字：焦兮兮

图片：刘天

编辑：草没蹄

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