时令已到了冬春之交，一些体虚的朋友们又想到了冬令进补，各种“参”类首当其冲。然而市面“参”类品种繁多，此“参”彼“参”有何区别，哪种才适合自己？下面作一简单介绍：

↑野山参

↑生晒参

↑红参

表面红棕色或棕黄色，角质半透明状，断面红棕色，中间有浅色的圆心。

↑高丽参

主根压制成类方柱型，表面红棕色，皮纹细腻，细纵纹（“蟋蟀纹”），质坚实而硬，不易折断，断面平垣，年轮纹清晰。

人参性温，味甘、微苦。功效大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。适用于大病、久病体虚患者，如肺虚久咳，动则气喘；脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振；心神不安，惊悸健忘；还可以用于急救，如大出血、阳气暴脱、心衰垂危者等。

煎汤饮服、隔水蒸饮服、研末吞服均可。初服宜少量，数片开始，适应后逐渐加量，进补每日3-6克，治疗每日6-10克。服参宜在上午，晚上服会因兴奋影响入睡。

过量服用会感到胸脘满闷饱胀、呼吸不畅，可予萝卜或莱菔子煎汤。白参、红参均会生火，出现咽干、齿浮、便秘、失眠、遗精，必要时停用，予银花、菊花煎汤以清火。

非虚性体质的伤风感冒发热、急性化脓性疾病、急性肠胃炎、肝阳上亢型高血压、妇女怀孕期间、14岁以下小儿等，不宜使用。

原则：阴凉干燥，防潮防霉。（1）吸湿剂干燥保存：在可密闭容器底部放适量干燥剂，用纸包好参放入。（2）低温保存：干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，先放入冷冻柜冷冻干燥，再放入冰箱贮藏柜。（3）常规保存：干透的参用塑料袋密封，置阴凉处保存即可。

已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，用温水刷净，晒干。

一般人参保质期5-10年，时间过长人参有效成分自然分解，效力下降。

华南地区临床现一般以党参代人参使用，然而两者是不同种属的两类植物。人参属五加科，党参属桔梗科。党参甘温，功擅补中益气、健脾益肺，类人参，但其力较弱亦较平和。常用剂量10-15克。

↑党参

长圆柱形，长10-35cm，直径0.4-2cm，鉴别特征：狮子盘头、豆豉尾，表面黄棕色至灰棕色，断面有裂隙或放射纹理，俗称菊花心。

加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参。与人参同属五加科，然性味大不同。性味甘凉，功擅补气养阴，清热生津，用于气虚阴亏，虚热烦倦，内热消渴，咽干。对肺结核、冠心病、急性病发热后证属气阴耗伤者，均有调补作用，尤能预防盛夏酷暑因汗出过多而损耗正气。比较而言，补益作用较弱，清火而不伤正，养阴却不滞腻。夏季可代人参，秋季可与白参、红参同用，一补阴、一补阳，取长补短，相得益彰。每日3-6克，煎汤、泡茶、或切片嚼服均可。脾胃虚弱、胃口差、大便溏烂、畏冷者不宜服用或单服西洋参。

↑西洋参

纺锤形，圆柱形或圆锥形，表面浅黄褐色或黄白色，体重，质坚实，不易折段，断面平垣，浅黄白色，略显粉性，皮部形成层环纹黄棕色，木部略呈放射状纹理。

石竹科植物，别名孩儿参，童参。性平，味甘、微苦。功效补气生津。太子参益气生津、补益脾肺，但药力较弱，是补气中的一味清补之品。多用于脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗，肺虚咳嗽、津亏口渴等，尤适用于小儿消瘦、肢软无力等。

↑太子参

呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～l0cm，直径0.2～0.6cm。表面黄白色，较光滑，微有纵皱纹。质硬而脆，断面淡黄白色，角质样；或类白色，有粉性。

性微寒，味甘。功效清肺养阴，益胃生津。适用于肺结核、肺热燥咳，干咳少痰；热病久病所致的胃阴亏虚，胃脘隐痛、干呕、口渴等。沙参有南、北之分，南沙参兼有祛痰之功，北沙参滋阴作用较好。

↑北沙参

细圆柱形或直条状，两头较细，很少有分歧，长15～30厘米，直径3～8毫米。外表淡黄色，粗糙，具纵纹及未除尽的棕黄色栓皮，并有棕色点状的支根痕迹，质硬而脆，易折断。断面不整齐，淡黄色，中央有黄色放射状的木质部，形成层呈圆环状，深褐色。

此外，取名参的还有丹参（活血化瘀，凉血消痈，养血安神）、玄参（清热、解毒、养阴）、苦参（清热燥湿，祛风杀虫）、拳参（清热解毒,去湿消肿,止泻治痢）等等，这些都不是补药，不宜作进补使用。

参类等补药并非人人适宜，服之不当，转而为害，不可盲目进补。“病之当服，附子、大黄、砒霜皆是至宝；病之不当服，参芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。”因此，实际应用需结合自身体质、病情等情况加以斟酌，具体可咨询专业医生。

本文作者：中医科--陈淑慧主治医师

药剂科--赵淳熙主管中药师

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