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一说到“矿”，你脑子里是不是立马出现这种↓↓很显然，矿泉水里没有这个玩意儿。矿泉水里的“矿”，指的是矿物质。矿物质是什么？矿物质是钙、镁、钾、钠等几十种元素的总称，是构成人体组织、维持生理功能的物质，是人体必需的七大营养素之一。然而，人体自己无法生产矿物质，只能通过吃饭喝水来获得。比如你喝矿泉水，就可以摄入矿物质。那矿泉水中的矿物质又是从哪来的呢？我们都知道水有强大的溶解能力，绝大部分无机物质以及部分有机物质都能被水溶解。苏联地球化学家维·伊·维尔纳德斯基(～年)曾把一滴水比作一个微型宇宙，意思是一滴水中几乎包含了宇宙中一切元素。在长时间的地质演化过程中，流水不断地溶解地表物质，使许多营养物质和矿物质溶于水中，而水中的矿物质以离子形式存在，从而更有效地被生物体吸收和利用。矿泉水中的矿物质是由于水长年在地下岩层之间流动，岩层中不同的矿物质在水中的溶解而带来的，而岩层中矿物质种类在水中的溶解难易程度不同，决定了矿泉水中的矿物质组成和含量。矿泉水由于水源地不同，富集年份不同，其所含有的矿物质的组成和含量也是不一样的。现在市场上的瓶装水琳琅满目，但不是所有含矿物质的瓶装水都是“矿泉水”。我国天然矿泉水国家标准规定：天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水和一般地下水一样，含有各种化学成分，但是矿泉水中往往含有一般地下水中不常见的某些特殊元素，例如锶、锌、硅等。GB-《饮用天然矿泉水》规定了矿泉水（如锂、锶、锌、偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体）的界限指标，要求应有一项（或一项以上）指标符合标准。通俗来说，界限指标是饮用天然矿泉水标准中最重要的部分，也就是说是否是“矿泉”就在于这些特征指标有没有达到要求。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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